Figuero Viñas Viejas Punane vein

Viinamarjaistanduste klaasi rohkem kui 50 aastat, La Horra: krundid: El Castillo, La Calleja ja San Cristóbal. 1 kg viinapuu tootmine. Handpicked korvid kastan 12 kilo võimsuse üksikasjalik ja vahetu veinikelder. Tünnidesse veehoidla raskusjõu, OVI süsteemi. 2 päeva kell 12 ° külma pellicular leotamine. 29 ° c juures kääritamisel. C 2 Remontados käsiraamat ja delestage. 14 päeva pärast kääritamist leotamine. Malolaktiline kääritamine novembris-detsembris. Uus barrelit 25% 15 kuud Ameerika ja 75% Prantsuse. Selgitusi munavalgega.

Villimine ja vananemise ja vananemisega sama 12 kuu jooksul enne lahkumist veinikelder.

Vaade: kiht kõrge intensiivne ja sügav cherry ereda tooni. Puhtad ja säravad koos pisaraid tihe.

Aroomid: keeruline ja tugev nina. See domineerib küps must puu (mustikas, põldmari) vürtsikas (muskaatpähkel, must pipar) ja puidu trahvi väga sujuv.

Maitse: tihe suud väga suur tannic struktuuri. Kõik puuviljad nina on koondunud mahlaka suu ja pikk, flavorful lõpuni. Tempranillo palju võlu ja suur potentsiaal.

Sidumist punane liha grillitud, keedetud, liha riisi, risotodest, vorstid, köögiviljad, kitsejuust.