Punane vein Figuero Viñas Viejas

 Figuero Viñas Viejas

Aasta: 2013
Veinikelder: Viñedos y Bodegas García Figuero
Alkoholi: 14.5 ° %
Muutkond: Tempranillo
Kogus: 75 cL

Viñedos en vaso con más de 60 aastat, de La Horra: Parcelas: El Castillo, La Calleja y San Cristóbal. Produccin 1 Kg cepa. Vendimia käsitsi realizada en canastos de castaño de 12 kilo de capacidad, et minucioso e inmediato a la bodega. Encubado depósito por gravedad sistema OVI. Maceración pelicular en frío de 2 días on 12º. C Fermentación alcohólica on 29º. C 2 Remontados manuales y "délestage". Maceración tagumise a la fermentación 14 días. Fermentación maloláctica en noviembre-diciembre. Crianza, mis de 15 meses en barrica nueva 25% americano y 75% francés. Clarificación con clara de ovos.

Embotellado y Crianza, mis y Crianza, mis en la misma durante 12 meses pimepanused de salir de la bodega.

Vista: Capa alta värvi picota intenso y profundo con tonos muy vivos. Limpio y brillante con lagrimas densas.

Aroomid: Nariz compleja e intensa. Domina la fruta negra madura (arándano, mora) con toques especiados (nuez moscada, pimienta negra) y una madera muy fina perfectamente integrada.

Gusto: Boca densa con gran estructura tánica y muy buen equilibro. Toda la fruta de la nariz se concentra en una boca Norfolk mänd y ÜRO lõpliku largo y sabroso. Tempranillo con mucho encanto y gran mõeldud.

Maridaje con carnes rojas a la parrilla, cocidos, arroces de carne, risotodest, embutidos, legumbres, quesos de cabra.
Hind: 32,70 € ühiku kohta


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