Enrique Mendoza Chardonnay Valge vein

Enrique Mendoza Chardonnay on Paraje vein: see on valik viinamarjaistandusi teatud maastikul, mis aitab meil väljendada selle parimaid külgi. Selle ainulaadne iseloom. Maastik on peategelane oma viinapuude, muldade ja ajalooga.

Sort: 100% Chardonnay meie viinamarjaistandustest, mis asuvad Cabezo de la Virgen de Villenas.

Töötlemine: Viinamarju jahutatakse kambrites 24 tundi, et neid kääritada madalal temperatuuril (15 ºC). Vein jäi kuni villimiseni kokkupuutesse pärmide ja settega. Sisaldab sulfiite. Alkoholisisaldus: 13 mahuprotsenti.

Kuldsete ja rohekaste peegeldustega õlgkollane vein. Ninal meenutab see heina, pähkleid nagu sarapuupähklid ja küpsed troopilised puuviljad nagu banaanid ja ananassid, kerged ja peened leivakooriku ja küpsetiste aroomid. Suulael on see püsiv, õline, küps ja hästi tasakaalustatud.

Suupisted, riis, praed, mereannid, valge kala.