El Secreto Punane vein
El Secreto 2020 on suurepärane punane vein, mis tuleb Bodegas Viña Mayor-ilt. Sellel veinil on 14% alkoholi ja see on valmistatud kvalitatiivsetest Tempranillo viinamarjadest. Veini valmistamine algab käsitsi sorteerimisega, kus hoolikalt valitakse parimad viljad. Järgneb kergelt despalillimine ja purustamine, mis viib 18 000 liitri mahutitesse, mis on varustatud jahutusjakenditega. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril, millele järgneb pikendatud maceratsioon ja malolaktiline fermentatsioon uutes Prantsuse tammepakendites.
El Secreto veini küpsemine toimub eranditult 225-liitriste uute Prantsuse tammepakendites, millel on peene tera ja keskmine röstimine. Veini viibimine puidus kestab 18 kuud, millele lisandub vähemalt 18-kuuline küpsemine pudelis. Tulemus on elegantne burdeos punane värv, millel on intensiivsus ja sügavad torrefakti märgid, mis tulenevad hästi integreeritud uuest puidust. Veinis on tunda kakao ja pipe-tubaka noote, tasakaalus ning hea väljendusvõimega, kus magusad ja puidust hästi integreeritud tanniinid annavad sellele pika ja elegantsse järelmaitse.
See vein sobib suurepäraselt liharoogade ja jahimeeste kastmete, pikkade keetmismeetoditega valmistatud toitude ning küpsetatud juustudega. Avasta El Secreto võlu ja naudi selle ainulaadset iseloomu!
