El Secreto

El Secreto Punane vein

15,01 €     ühiku kohta
pole saadaval
Nimetus: El Secreto

Aasta: 2019
Veinikelder: Bodegas Viña suurem
Alkoholi: 14 %
Muutkond: Tempranillo
Värvusreaktsioon: Punane
Kogus: 75 cL

Elaboración: Mesa de selección manual del fruto. Despalillado y estrujado muy ligeros pasando a depósitos de acero inoxidable de 18.000 litros con camisa de refrigeración. Fermentación a temperatura controlada. Maceración prolongada y fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.

Envejecimiento: En barricas nuevas de roble francés de 225 litros de capacidad, exclusivamente de grano fino, principalmente tostado medio. Tiempo de permanencia en barrica: 18 meses. Crianza en botella: mínimo 18 meses.

Elegante rojo burdeos, cubierto y de gran intensidad. Franco e intenso con elegantes toques torrefactos procedentes de madera nueva bien integrada. Recuerdos de cacao y tabaco de pipa. Equilibrado y con buena expresividad, con presencia de taninos dulces y golosos, bien integrados con la fruta y la madera. Largo y elegante postgusto

Carnes y caza en salsa, platos con larga cocción y/o reducción de vinos, quesos curados.




El Secreto: Tooted


Punane vein El Secreto
16,61 €

sarnane


 8000 Marqués de Burgos
34,30 €

Punane vein Emilio Moro
21,19 €

Punane vein Pesquera MXI Selección de Barricas
25,43 €

Punane vein Áster
18,16 €