El Coto Blanco Valge vein

Coto Blanco on tsitruseliste puudutustega D.O. Rioja vein, mis on suulael väga värske ja üks parimaid valgeid veine, mis sinu mereandide ja kalaroogadega kaasas on.

Veinitehasesse saabumisel kaitstakse viinamarju süsinikdioksiidist kardinaga igasuguse oksüdeerumise eest. Sama gaasi kasutatakse viinamarjade koheseks jahutamiseks enne pressimist. Sellele pressimisele, mis toimub pneumaatilistes pressides, järgneb virrete settimine ja puhastamine väga madalal temperatuuril. Kui viinamarjavirre on puhastatud, toimub kääritamine valitud pärmseentega ja väga madalal temperatuuril. See soodustab valge puuvilja aroomi teket, mida El Coto Blanco näitab.

Maitse poolest on vein väga värske. Nii ninas kui ka suus. Valgete puuviljade aroomid annavad teed tsitruselisele ja värskele suule.

Käitu nii mereandide kui ka grillitud või küpsetatud kala saatel.