El Coto Blanco Valge vein

Coto Blanco on tsitruseliste puudutustega D.O. Rioja vein, mis on suulael väga värske ja üks parimaid valgeid veine, mis sinu mereandide ja kalaroogadega kaasas on.

Veinitehasesse saabumisel kaitstakse viinamarju igasuguse oksüdeerumise eest süsinikdioksiidist kardinaga.Sama gaasi kasutatakse viinamarjade koheseks jahutamiseks enne pressimist.Sellele pressimisele, mis toimub pneumaatilistes pressides, järgneb viinamarjavirrete mudastamine ja puhastamine väga madalal temperatuuril.Kui viinamarjavirre on puhastatud, toimub kääritamine valitud pärmseente juuresolekul ja väga madalal temperatuuril.See soodustab valge puuvilja aroomi teket, mida näitab El Coto Blanco

Maitses avastatakse vein väga värskena. Nii ninas kui ka suus. Valgete puuviljade aroomid annavad teed tsitruselisele ja värskele suule.

Käitu nii mereandide kui ka grillitud või küpsetatud kalaga.