El Coto Blanco Valge vein
El Coto Blanco 2023 on suurepärane valge vein D.O. Rioja piirkonnast, millel on citrusmaitsed ja väga värske maitsebukett. See vein on ideaalne kaaslane mereande ja kala serveerimiseks.
Veinimeistrid kaitsevad viinamarju kohe pärast nende saagimist, kasutades süsihappegaasi, et vältida oksüdatsiooni. Enne pressimist jahutatakse viinamarju kiiresti, et säilitada nende värskus. Pressimine toimub pneumaatilistes pressides, millele järgneb madalal temperatuuril selgitamine ja puhastus. Puhastatud viinamarjamahla fermenteerimine toimub valitud pärmidega samuti väga madalal temperatuuril, mis soodustab puuviljalike aroomide arengut, mida El Coto Blanco pakub.
Veini degusteerimisel avanevad selle värsked aroomid nii ninasse kui ka suusse, kus puuviljalikud noodid sulanduvad tsitrussete ja värske karakteriga. See on suurepärane vein, mis sobib ideaalselt grillitud või ahjus küpsetatud kalaga ning erinevate mereandidega. El Coto Blanco toob teie lauale Hispaania maitsed, muutes iga eine eriliseks ja maitseelamuse täiuslikuks.
