Dominio del Urogallo La Fanfarria Punane vein

Viinamarjad eemaldatakse ja kääritatakse roostevabast terasest mahutites, vein viiakse kasutatud tünnidesse, kus see läbib malolaktilise kääritamise ja stabiliseerimise 6 kuu jooksul.

Rubiinpunase viimistluse ja violetse säraga, keskmise ja kõrge kihiga, puhas, särav ja õhuke rebend.

Hea intensiivsusega ninas, väga küpsete punaste maasikate noodid, trühvli evolutsioon, mustad puuviljad ja röstitud köögiviljaotsikud, võidab õhutamisega.

Läbipääs suu kaudu, pehme, sõbralik, keskmine keha, puuviljane, happelised punased maasikad köögiviljade puudutustega, keskmine keha, hea happesus, tasakaalustatud, maitsev ja elav tanniin.

Aperitiiv, poolsoolatud juustud, valge liha, valge kala kastmes, seened