Dehesa del Carrizal Syrah Punane vein

Üks selle tõu Hispaania esimene sordid. Selle eesmärk on toota seda, säilitada maksimaalselt kõik see viinamarja, teeme tööd osas puuvilju, kus käärimine, leotamise ja barrel kaudu, ei muuda oma isikupära iseloomu.

Koristatakse septembri keskel, öösel ja külm. Fermentide ligikaudu 24 ° c maksimum- ja leotatud kahe nädala jooksul. Varsti läheb barrelit Prantsuse tamme ja üks ameeriklane, kuhu see jääb midagi vähem kui aasta. Enne pealkirja välja turule ümardatakse umbes 18 kuud pudelis.

On hämmastav kirsi punane värvus helelilla, mis aja jooksul taluma koos veini. Tugeva lõhnaga nina, kui moos segatakse küps, musta oliivi märkmed ja selle röstitud. DN suu on magus ja maitsev, täites kõik suhu, aga vaatamata selle intensiivsust, jahvatamine tuleb lõpus degusteerimine.

Liha ja jahipidamine seltsis nautida sulgedega ja juukseid, eriti raskete kastmed ja grillitud.