Dehesa del Carrizal Syrah Punane vein

Dehesa del Carrizal Syrah on silmatorkav punane vein, mis on aastast 2020 ja mahuga 0,75 liitrit. Selle valmistas Bodegas Caiz Carrizal, kus nad keskenduvad oma veinide kvaliteedile ja iseloomule. Veini alkoholisisaldus on 15%, mis annab sellele vajaliku keha ja struktuuri.

Dehesa del Carrizal Syrah on üks esimesi selle viinamarjasordi varieetaale Hispaanias, mille loomisel püütakse säilitada maksimaalselt viinamarja iseloomu. Koristamine toimub septembri keskel öösel, kui temperatuur on jahedam. Fermentatsiooniprotsess toimub maksimaalselt 24°C juures ja maceratsioon kestab kaks nädalat. Seejärel viidatakse vein kiiresti Prantsuse ja mõnes osas Ameerika tammevaatidesse, kus see küpseb vähem kui aasta. Enne turule toomist küpseb vein veel 18 kuud pudelis, mis aitab saavutada tasakaalu ja sügavust.

Vine on silmatorkav punakirsivarjundiga, millel on selged lillakad ääred. Aroom on intensiivne, kus segunevad küpsed moosised noodid, must oliiv ja sooja röstitud märkmed. Maitseprofiil on magus ja maitsev, täidab suus kõik nurgad, kuid hoolimata oma intensiivsusest jätab see pehme ja tasakaalustatud mulje.

See vein sobib suurepäraselt liha- ja jahimeeste roogadega, eriti neil, mis on valmistatud tugevate kastmete ja grillitud viisidel. Dehesa del Carrizal Syrah on ideaalne valik neile, kes hindavad kvaliteetseid veine ja tugevaid maitseelamusi.