Comenge Biberius Punane vein

Comenge Biberius on Bodegas Comenge noorim vein, 2008. aastal valmistati esimest korda noort veini. Mõeldes sellele, mida teda nimetada, mäletasid nad keiser Tiberiust, keda tema väed hüüdnimega Biberius tundsid, sest ta tundis kirge nende maade veinide vastu.

Sellest ajast alates kasutatakse igal aastal Tempranillo sordi viinamarju Los Silose ja Carrapiñeli viinamarjaistandustest, mõlemad Pesquera de Dueros. Lubjakivimuldadele istutatud ja mahepõllumajanduse põhimõtete ja tavade kohaselt kasvatatud viinamarjad pakuvad meile igal aastal kõrgeima aromaatse intensiivsusega viinamarju. Vananenud 3 kuud Prantsuse tammevaatides.

Comenge Biberius on lõbus ja elav vein. See näitab eredat lillakat värvi, millel on kõrge kiht.

Sellel on intensiivne kirsside, vaarikate, mustikate, leedrimarjade aroom ja diskreetne magusustunne, mis on viinamarjade hea küpsemise tulemus. Selle lühike tammelaagerdumine annab sellele laiale puuviljaansamblile vihjeid vaniljele, šokolaadile ja karamellile.

Suulael näitab see noore veini võlu. Selle mahlane happesus, peened tanniinid ja keskmine keha on hästi tasakaalustatud, mistõttu on seda lihtne juua. Kõik selle maitsed on väga hinnatud: punased puuviljad ja kreemjad tamme noodid, aga ka vihjed võsastikule ja lagritsale, pakkudes tervikule suurepärast keerukust.

Suurepärane tapase, valge liha, charcuterie ja juustude kõrvale.