Comenge Biberius Punane vein
Comenge Biberius on Bodegas Comenge 'i noorim vein, 2008. aastal valmistati esimest korda noor vein. Mõeldes, kuidas seda nimetada, mäletasid nad keiser Tiberiust, keda nende vägi hüüdis Biberiuseks, kuna tal oli kirg nende maade veinide vastu.
Sellest ajast alates kasutatakse selle valmistamiseks igal aastal Tempranillo viinamarju Los Silose ja Carrapiñeli viinamarjaistandustest, mõlemad Pesquera de Dueros. Istutatud lubjakivimullale ja kasvatatud mahepõllumajanduse põhimõtete ja tavade kohaselt, pakuvad nad igal aastal väga kõrge aromaatse intensiivsusega viinamarju. Vanandatud 3 kuud Bordeaux 'prantsuse tammevaatides.
Comenge Biberius on lõbus ja elav vein. Sellel on ere lillakas värv, kõrge kiht.
Sellel on intensiivne kirsside, vaarikate, mustikate ja leedrimarjade aroom ning diskreetne magususe tunne, mis on viinamarjade hea valmimise tulemus. Selle tammepuu lühike vananemine annab vihjeid vanillist, šokolaadist ja karamellist.
Suulael on näha noorte veinide võlu. Selle mahlane happesus, peened tanniinid ja keskmine keha on hästi tasakaalustatud, mistõttu on seda lihtne juua. Kõik selle maitsed on väga teretulnud: punased puuviljad ja tamme kreemjad noodid, kuid ilmuvad ka suveniirid madalikupõõsast ja lagritsast, mis toovad tervikule suurepärase keerukuse.
Sobib suurepäraselt tapaste, valge liha, charcuterie ja juustude saatmiseks.
