Campillo Punane vein
Kasutatud viinamarjad pärinevad sajanditevanustest madala saagikusega tüvedest, mis võimaldab igas viinamarjas suurt aroomi- ja maitsekontsentratsiooni. Saagikoristus viiakse läbi ülima ettevaatusega, kasutades väikeseid kaste, et koristatud viinamarju mitte kahjustada. Veinikeldrisse sisenemisel valitakse kõige sobivamad kimbud, mida hiljem veinivalmistamiseks kasutatakse.
Campillo Gran Reserva, pärast tootmisprotsessi, mis järgib piirkonna aastatepikkuse kogemuse õpetusi, vananeb lõpuks 30 kuud Prantsuse Allieri tammevaatides.
Tugev kirsipunane, punakaspruunide peegeldustega. Väga väljendusrikas, sisaldab keerukaid küpsete mustade puuviljade aroome, millel on vürtsikad puudutused ning vanilli ja lagritsa noodid. Lai, võimas, ümmargune, lihav. Pikk ja silmapaistev viimistlus
Seda on lihtne siduda mis tahes tüüpi lihaga. Grillitud seened. Mõned väga maitsvad või rasvased kalad, näiteks tuunikala või tursk. Emmentali või gruyere juustud. Hea riisi ja seentega.
