Bosque de Matasnos Punane vein

Virde külm leotamine nahkadega.Malolaktiline uues tünnis.12 kuud ainult uutes barrelites, mis on valmistatud 90% Prantsuse tamme (eriti peeneteralisest) ja 10% Premium American tamme (mõlemad 36-kuulise kuivatamisega). Bosque de Matasnos e (BMA) viinamarjaistandus asub 950 m kõrgusel, mis tähendab, et see on peaaegu viinapuu maksimaalse ellujäämispiiri juures Hispaanias.See, mis on lisatud toodangule, mis on alla 50% Ribera del Duero päritolunimetuse aktsepteeritud maksimumist hektari kohta, väga hoolikas valik põllul ja seejärel valikuvööl pluss ainult uute kvaliteetsete barrelite kasutamine igal saagikoristusel, tagab, et teil on ees üks parima kvaliteediga veine Hispaanias

Väga intensiivne punane ja kirsivärvi sillerdav, väga ere, väga ere ja väga kaetud.Sügav kiht on hinnatud selle pika leotamise eest nahkadega.Nina peal on see avameelne ja meeldiv, tähistatud küpsete punaste puuviljade aroomiga, millel on kerged vihjed arvutatud puuviljadele, hästi kaasas magusad noodid ja kvaliteetne puit, mis annab teed väga peentele vürtsidele, millel on kerged vanilje vihjed.Aromaatne intensiivsus on suur.Magus, soe ja ümmargune suutunne.Avastatud on vein, mille iseloomu iseloomustavad väga küpsed puuviljad ja mustad puuviljad.Puidu tanniine hinnatakse magusal ja vürtsikal viisil koos pähklite järelmaitsega (sarapuupähklid).Glütseroolne ja väga hästi struktureeritud, püsib suus pikka aega

Röstitud või hautatud punane liha. Küpsetatud lambaliha ja hästi vürtsitatud kana. Mõned hautatud kalad, eriti väga vürtsikad. Juustud, vorstid ja foi gras