Bosque de Matasnos Edición Limitada Punane vein

Topeltrihmade valik, esmalt kimbud, seejärel terad teradelt.Virde külm leotamine nahkadega.Pikad fermentatsioonid lõpudega 25 ºC juures.Malolaktiline uues tünnis umbes 20% toodangust, puhkus hoiuses.VANANEMINE Kasutame ainult uusi barrelit 90% prantsuse ja ameerika tamme, 36 kuud kuivatamist, nii kvaliteetset.See jääb pudelisse kauemaks kui 30 kuuks, niikaua kui me seda mõistame, et täiustada kõiki selle voorusi, puuviljaekspressiooni, tippkvaliteediga vürtse, pikkust ja mahtu, kaotamata seejuures oma pärandist, Bosque de Matasnosest, pärit väga erilise veini iseloomu.

Hele varjundivärv, intensiivne, tihe ja väga ilus. Sügav kiht on hinnatud selle pika leotamise eest nahkadega.

Ninal nina on meeldiv, puhas, kompleksne, sügav ja väga kõrge aromaatse intensiivsusega. Ülekaalus on küps ploom, mis peegeldab värskemaid puuvilju. Väga huvitav ja vaheldusrikas vürts piimatoodete ja kreemja vanilli seguga, suveniirid puhtast nahast (magus tubakas) nelk, kaneel ja valge pipraga alus, ilmuvad avarad ja lõbusad pagariaroomid, mida saab lõbustada ja nautida.

Suus Lai sissepääs, suus on intensiivne, lihav, siidine ja võimas, kuid väga elegantsete, puuviljaste tanniinidega. Suus domineerivad värsked puuviljad oma hea happesuse poolest, see läheb mustadest puuviljadest maasika ja koore mälestusteni. Märkimisväärse mahuga on sellel kvaliteetsed vürtsid, tubakas, paprika, kakao, vanilje ja palju muud. Väga meeldiv puuviljade ja vürtside järelmaitse, nii värske kui ka magus. Halva filtreerituse tõttu võib see dekanteeruda.

Röstitud punane liha, hautis või grill. Küpsetatud lambaliha, kana ja hautatud küülik. Rasvane kala, eriti hautised ja praed. Juustud, vorstid ja rasvamaks.