Aura Verdejo Vendimia Nocturna Valge vein

Aura Verdejo Vendimia Nocturna es un vino 100% Verdejo, elaborado con una selección de viñedos propios de 15 años ubicados en las proximidades de La Seca y Rueda (Valladolid). La crianza se realiza sobre lías finas, para ganar complejidad y volumen en boca.

Debe su nombre al velo luminoso que envuelve los racimos al atardecer, durante las horas previas a la vendimia. Una labor que se realiza por la noche, para preservar los aromas y el color de las uva, que en este vino se simboliza con la imagen de un búho, el ave trasnochadora por excelencia.

Color: Amarillo verdoso, limpio y brillante.

Nariz: Notas a cítricos, boj, y los típicos tonos minerales de la variedad Verdejo así como anisados y balsámicos.

Boca: Complejo y estructurado, tiene un retrogusto potente y persistente.

Combina con mariscos y pescados crudos, cremas, foies, carnes blancas, escabechados y quesos frescos.