Aster Finca El Otero Punane vein
Me saagi Finca El Otero varakult, ära tavaline temperatuuri piirkonnas, teha füüsiline enne käärimist leotamise külm 8 päeva. Viimase seekord hakkasid spontaanselt, alkohoolse kääritamise tulemuseks 15 päeva. Veini Buwei uutes Prantsuse tamme vaatides, kolm kuud, täidetud Malolaktiline kääritamine koos nädala toodetud Lees battonage. Pärast seda etappi, teha valik parimatest vaadid alustada vananemist uutes Prantsuse tammevaatides 16 kuud, ning kaks villimiste meetodil.
Must kirss värvi, intensiivne, väga kõrge kiht granaat servast, puhtana. Nina on levinud aroomid hautatud puu must, mälestused järelkasvuga, anisés ja vürtsikas märgib, saiakesi, kohvi, tofé, mocha ja must Lagrits uba. Suus, mis rõhutab suurt struktuuri, see on tasakaalustatud happesus ja küps ja elegantne tanniinid, mis annavad meile võimas ja sõbralik läbipääsu suhu alkoholi. Lai järelmaitse, kus jäta must Lagrits, Puuviljakompott ja selle tofé saad unustamatu elamuse.
