Alonso del Yerro Punane vein

Alonso del Yerro 2020 on erakordne punane vein, mis pakub suurepäraseid maitseelamusi. See vein on valmistatud Bodegas Alonso del Yerro's, mis asub üle 800 meetri kõrgusel, kus pinnase mitmekesisus, sealhulgas tüüpiline punane savi ja liiv, annavad veinile iseloomuliku ja keeruka maitse.

2020. aasta oli viinamarjakasvatuses ideaalne, kuna külm talv ja kuiv kevad võimaldasid viinamarjadele kasvada tervetena ning tasa ja targu. Söödega seoses toimusid kokkuvõtted sügisel, kui öised jahedused optimeerisid viinamarjademe tsüklit. Esimene korje toimus 7. oktoobril hoolikalt valitud marjast ning ideaalsetes tingimustes jätkati korjamist 14.-18. oktoobrini.

Veini valmistamine on toimunud aeglaselt ja õrnalt, et eraldada parimaid tannine, mille pakuvad 2020. aasta head viinamarjad. Vein on kääritatud pikka aega, kasutades traditsioonilisi meetodeid, mille hulka kuuluvad 25-29-päevased maceratsioonid ja 12-kuuline küpsemine prantsuse tammevaatides, millest 25% on uus.

Tulemuseks on sügava rubiinitähega vein, millel on selge ja särav välimus. Veini aroom on intensiivne, kus domineerivad küpsed punased puuviljad koos maitseainete ja röstimisnoteeringutega, mis tulenevad selle tammevaatide küpsemisest. Aroomis on taimseid noote ja kerge röstitud alatoon, mis muudab selle keerukaks ja elegantseks. Maitselt on vein harmooniline, kus väljenduvad õied ja lagrits, värsked puuviljad ning tammevaatidest pärinevad röstimisnoteeringud. Silmapaistvad, siidised tanninid pikendavad maitselõpetust ja muudavad selle veini tõeliselt grandioosseks.

Alonso del Yerro 2020 sobib suurepäraselt liha-kastmete, lihapoodade, grillitud punaste liha, lambajuustu, täidetud baklažaanide ja valge liha kastmete kõrvale – see on vein, mida tasub nautida koos toiduga. Kogege selle veinimaitse maailm ja lisage oma veinikaarti see suurepärane punane vein!