Aires de Vendimia Godello Valge vein

VINIFIKATSIOON: Valikuline ja käsitsi koristatav vili septembri esimesel kahe nädalal. Viinamiseks varreta viinamarjadega. Fermentatsioonieelne umbes 48 tunni pikkune leotamine ja spontaanne kääritamise algus looduslike pärmidega Prantsuse tammevaatides ilma temperatuurikontrollita. Sellel ei toimu malolaktilist kääritamist. See püsib ühe aasta bioloogilise looriga tünnis ja veel ühe aasta roostevabast terasest mahutis, mis viib läbi bioloogilist vananemist.

VANUS: 12 kuud oma settel 500-liitrises prantsuse tammevaatides. Pudelisse puhastudes, filtreerimata või stabiliseerimata. Võib esineda sade.

keskmise värvusega intensiivsusega kuldkollane värv, väga hele ja puhas. Tohutult sordine nina, valged puuviljad, tsitruselised, isegi kerge troopiline alatoon, lillelised vihjed. See läbib võimsa, täidlase suu, väga hästi üles ehitatud, suure helitugevuse ja ebaühtlase puudutusega.

Keedetud mereannid, kanahautis, lambajuust, suitsutatud, küpsetatud valge kala