Abadía de San Campio Valge vein

Abadía de San Campio on valge vein, mis on valmistatud Albariño viinamarjadest, mis valiti välja kõrgeimatelt viinamarjaistandustelt ja koristati 15. ja 16. septembril.Need viinamarjad koristati pärast vihmast ja sooja kevadet ning suve, mis näitas sel hooajal suuri termilisi võnkumisi, alates kuumarabandusest kuni ebanormaalselt madalate temperatuurideni, millega kaasneb kõrge niiskus, mis viib meid pika tsüklini, mis peegeldub värskes ja samal ajal võimsas Albariños, mis on elus ja intensiivse puuviljase aroomiga

Värvus: õlekollane.

Nina: eristuvad valgete luuviljade, näiteks virsiku ja aprikoosi aroomid, millega kaasnevad õunte ja küpsete tsitrusviljade, näiteks sidruni värsked ja õrnad toonid, mis lõpetavad selle aromaatse teekonna kergete mälestustega aromaatsetest maitsetaimedest ja ananassist

Suu: See suurepärase küpsusega aastakäik peegeldub üllatavalt tugevas ja maitsvas tekstuuris, kaotamata oma tavalist värskust. Kreemjas ja täiuslik happesus pakub meile magusat, vahuveini ja lihavat veini. Lai retronasaalne valge ja tsitrusvilja, millel on väga püsiv ja värske viimistlus.

Suurepärane kombinatsioon mereandidega: austrid, merekarbid ja krabid.

Naudi seda ka koos Aasia köögiga.