Abadia de San Campio Valge vein

VITICULTURE: Allikas see vein on Albariño meie viinamarjaistanduste kõrgema kõrgusega, madalama niiskuse, värskem ja suurem temperatuuri erinevus päeval ja öösel, mis soosib aeglasemat küpsemist, pakkudes meile väga värske Albariño, suure aromaatse intensiivsusega, suurema happesuse ja pehmust suus. Saak on käsitsi, viinamarjad transporditakse veinitehasesse kuni 18 kg kaaluvates kastides, takistades seega viinamarjade enneaegset lagunemist. Veinivalmistamise: Pärast külma kääritamise eelmatuuri viiakse alkohoolne kääritamine läbi meie kohaliku pärmiga, mis on eraldatud meie enda viinamarjaistandusest. Pärast seda, vein puhkab nii kaua kui vaja, stabiliseerub ja lõpuks villitakse. Aromaatsel tasandil iseloomustab 2018i aastakäigu intensiivseid ja värskeid troopiliste puuviljade aroome, rõhutades esiplaanil valminud ananassi ja banaani koos valgete puuviljade, nagu pirn ja õun, õrnade aroomidega. Need aroomid on täiustatud tänu külmale kääritamiseelsele leotamisele. Suus on see värske, võimas ja tasakaalustatud. Suurepärase albariño happesus, värske ja elav, on suurepärane maitse amplituud. See on rõõmsameelne vrno, väga elav, sõbralik ja sametine, tüüpiline vintage iseloomustab selle hea küpsemine. Lühidalt, tasakaalustatud ja isuäratav vein. Lai järelmaitse valge ja troopiliste puuviljade, viimistlus suu