Aalto Punane vein

Aalto on 100% Tinto Fino (Tempranillo) enamasti väga vanadest viinapuudest - vanuses 40 kuni 80 aastat - meie viinamarjaistandustest seitsmes erinevas külas Burgose Ribera del Duero piirkonnas, samuti noorimad viinamarjad meie enda viinamarjaistandustest kahes külas Valladolidi provintsis.

Nagu alati, korjame saaki käsitsi väikestes 15 kilogrammistes kastides ja kontrollime põhjalikult sorteerimislaual klastrite kaupa.

Tünni vananemine: keskmine vananemine 16 kuud 50% uutes Prantsuse ja Ameerika tammevaatides.

Tumelilla värv. Ninal on väga puuviljane intensiivsus koos taustal oleva puidu aroomiga, mis muudab selle keerukaks, kuid ei vähenda värskust. Suulael on see lai, struktureeritud ja elegantne, mis sobib erakordseks valmimiseks, ilma servadeta ja parkimisstruktuuriga, mis on täielikus harmoonias alkoholi ja happesusega. Tempranillo tüüpilisi maitseid tajutakse, nagu lagrits ja mustad puuviljad, samuti praed, vürtsid ja tubakas, mida pakub laitmatu vananemine puidus. See vein on kauakestev ja muutub aastate jooksul keerukamaks.

Küpsetatud, röstitud lambaliha, röstitud punane liha, Civet, suuruluk, part