Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. Punane vein
Aalto PS. Double Magnum
Viinamarja päritolu: 100% Tinto Fino (Tempranillo) nendest viinamarjaistandustest, mis paistavad silma erakordse küpsemise, tasakaalu ja kontsentratsiooniomaduste poolest. Selles suurepärases aastakäigus oleme valinud väga vanad viirpuud vanuses 60–90 aastat La Horrast ja La Aguilerast ning esimest korda oleme lisanud väikese partii oma viinamarjaistandustest Piñel de Abajost.
Nagu meie veinikeldris ikka, korjatakse kõik käsitsi, väikestes 15-kilostes kastides ja pärast kiiret veinikeldrisse viimist kontrollitakse põhjalikult klastrite kaupa valikulaual.
Tünni vananemine: Keskmine vanus 18 kuud 100% uutes Prantsuse tammevaatides.
Väga intensiivne lilla värv. Nina peal on see väga keeruline, lagritsa, üllas metsade, vürtside, röstitud leiva, mustade puuviljade ja tubaka peened noodid, kuigi see on veel veidi suletud. Aroomid arenevad, avanedes pudelis kogu oma evolutsiooni jooksul. Suulael on see väga struktureeritud, rohkete tanniinide ja tihedusega, kuid pakub suurepärasele aastakäigule omast peenust ja elegantsi. Puidus laagerdumine on andnud veinile sügavust, ilma et see kattuks Tempranillole omase värskuse ja puuviljadega, tasakaalustatud komplektis, millesse on integreeritud ka hea happesus. See on pikk ja harmooniline vein, mis, kuigi seda saab nüüd juua, paraneb aastatepikkuse pudeli struktuuri ja keerukusega.
Hautised, Civet, praed, sulgede jaht, juuksejaht
