Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. Punane vein
Aalto PS. Doble Magnum on erakordne punane vein, mille maht on 3 liitrit ja mis pärineb aastast 2016. Valmistatud tuntud Bodegas Aalto veinimajas, selle veini aluseks on 100% Tinto Fino (Tempranillo) viinamarjad, mis kasvavad hoolikalt valitud vanades viinamarjaaedades La Horra ja La Aguilera, mille vanus ulatub 60–90 aastani. Erakordselt intensiivne purpurvärv sedastab juba esmapilgul selle veini kvaliteedi.
Veini valmistamine toimub rangete standardite kohaselt - kõik viinamarjad korjatakse käsitsi 15 kg kaaluvatesse kastidesse ning pärast kiiret transportimist veinimajja üle vaadatakse iga kobar hoolikalt eraldi. Aalto PS. on puidu eile olnud hoolduses 18 kuud 100% uutes Prantsuse tammevaatides, mis tagavad veinile sügavuse ja keerukuse.
Aroomid on rikkalikud, sisaldades õrna regali, väärispuidu, vürtside, röstsaia, mustade puuviljade ja tubaka noote. Kuigi vein on veel natuke suletud, avanevad lõhnad aja jooksul ja pakuvad üha rohkem hoolikalt kihilist kogemust. Maitselt on see vein väga struktuurne, rohkete tanniinide ja tihedusega, samas peen ja elegantne, olles tõeliselt suur aastakäik. Tammevaadis küpsemine on andnud veinile sügavust, kuid see ei varjuta Tempranillo iseloomulikku värskust ja puuviljasust.
Aalto PS. Doble Magnum on ideaalne vein koos nautimiseks rikkalike roogadega nagu hautised, civet, röstliha ja nii tiibadega kui ka karvkattega jahiloomadega. Koos ajaloolise keerukuse ja tasakaalu sobitamisega on see vein mõeldud nautimiseks täna, kuid kindlasti muutub see vananedes veelgi paremaks, omandades rohkelt struktuuri ja keerukust. Avasta selle veini erakordne iseloom ning lase end viia tõelise Hispaania veinikultuuri rikka maailma!
