A Mi Manera Punane vein

A Mi Manera on Rioja päritolunimetusega vein, mis on korjatud selle veini valmistamiseks kasutatud proovitükkidelt La Liende, El Bombón ja El Sauco, mida on eelmistel aastatel juba kasutatud, koos El Sacramento uudsusega. Kõik halva pinnase ja peamiselt savi-kaltsiumiga. Kuna tegemist on põua aastakäiguga, veinistati viinamarju maadelt, mis on sellele veestressile hästi vastu pidanud.

Intensiivne ja ilus küps kirsipunane punakaspruuni lõikega. Hele, väga elav. Puhastage nina keskmise kuni kõrge intensiivsusega, kus eristub võimas punane puuvili, millele on lisatud lille-, palsami-, roht-, piimhappe- ja peened röstitud noodid. Värske, suure puuviljasisaldusega.

Lai ja lihav sissepääs, hea käik, ümbritsev, hästi struktureeritud, pehme ja meeldiva tanniini ning väga värske happesusega. Pikk punane vein, mida on kerge juua, magus, maitsev.

Aperitiiv, pasta lihakastmega, vorstid, kitsejuust, punane liha kastmega