875 M Finca Carbonera Tempranillo Punane vein

Finca Carbonera Tempranillo viinamarjad koristatakse käsitsi ja transporditakse veinikeldrisse. Alkohoolse kääritamise käigus toimub õrn ekstraheerimine, et eelistada sordi õrna aromaatset komponenti. Pärast alkohoolset kääritamist toimub malolaktiline kääritamine tünnides, et otsida tanniinide täiuslikku integreerimist. Hiljem lõpetab ta oma täiustamise, viibides uutes Ameerika ja Prantsuse tammevaatides 9 kuud.

Intensiivne ja värske vein, hea happesusega ning kirsi ja punaste puuviljade õrnade aroomidega, mis on kombineeritud mocha ja kakaoga ning pika palsamiviimistlusega.

Grillitud punane liha, vorstid ja soolatud juustud.