2 Marqués de Murrieta en bolsa de cuero Punane vein

Veinivalmistamine: Kobarad eemaldatakse ja pigistatakse õrnalt.Sordid kääritatakse eraldi roostevabast terasest mahutites, temperatuuri reguleerimisega.Inkubatsioon kestab 8 päeva, mille jooksul viiakse läbi ülepumpamine ja bazookas, et soodustada viinamarjavirde kokkupuudet nahkadega ning põhjustada aroomide ja polüfenoolide aeglast ja loomulikku ekstraheerimist.Pärast kääritamist pressitakse viinamarjade tahked osad vertikaalselt sujuva ja aeglase protsessi abil, mis soodustab nahkades leiduva värvi ja küpsete tanniinide ekstraheerimist

Vanandamisprotsess: laagerdatud 18 kuud 225-liitristes Ameerika tammevaatides.

Ere kirss. Ninal on rafineeritud puuviljade aroomid, mis sobivad ideaalselt kokku lille-, palsami-, vürtsikate nootide ja tamme puudutustega, mida on täpselt mõõtnud asjatundlikud käed. Selle suu on mahlane ja rikkalik, elegantne ja kergelt röstitud. Selle tanniinid jäävad märkamatuks tänu nende täiuslikule integreerumisele puuviljadega ja väga meeldiva happesusega, mis annab sellele teekonna.

Küpsetatud Pargo grillitud köögiviljade, valge veini happe, õuna, laimi ja rosmariiniga; Cameros Truffle seente ja Berza ekstra neitsioliiviõliga; Piimalambakarbonaadid juustu vadaku, spargli ja punase veini tsitrusega; Krõbeda naha ja mahlase lihaga suhkrustatud põrsas, karamellitud õun.