JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Ibeeria sink

Jamón de Bellota Ibérico Castanoble on tõeliselt eriline delikatess, mis toob koos 48 kuu pikkuse valmistamisprotsessiga teie lauda autentse maitse. Valmistatud ainult parimate iberiko sealiha tükki, millel on 50% iberiko tõugu, see jahu on pärit Leónist, kus sealiha toitmiseks kasutatakse unikaalseid bellota pähkleid.

Tootmisprotsess on täiesti loomulik, ilma kunstlike kuivatustehnikateta, kasutades ära ideaalseid kliimatingimusi piirkonnas. Jamón de Bellota Ibérico Castanoble iseloomulik välimus varieerub tumepunast roosaks, sõltuvalt kuivatuse astmest, ning seda iseloomustab ühtlane valge marmorimine ja läikiv rasv. Lõikepunktis märkate väikseid valgeid «motiive» või «kristalle», mis viitavad aeglasele kuivatamise protsessile ning madalale soolasisaldusele.

Toote lõhn on intensiivne ja sügavalt maheda iseloomuga, tuues esile dehesa maastiku aroomid – rohi, bellotad… See tekitab meeldiva ja leiutava sensatsiooni, mis kutsub üles nautima iga viilu. Tekstuur varieerub sõltuvalt tükist; mässas ja kontrastaalsed osad pakuvad kindlat, mahlakat ja ühtlast lõike, samas kui tipp ja jalg on tihedama ja kiulisema struktuuriga.

Maitselt iseloomustab Jamón de Bellota Ibérico delikaatne ja vähese soolasisaldusega profii, mis sisaldab meeldivat ja ümbritsevat buketti, meenutades bellotade, röstitud ja värskete maitsete harmooniat, mis tuleneb looduslikust toitumisest dehesas. Lõppmaitse on püsiv ja pikk, muutes iga ampsu unustamatuks.

Olles hoolikalt valitud ja aastatepikkuse kogemusega valmistatud, esitleme teile toodet, mille maitse ja aromaatika on erakordsed. Jamón de Bellota Ibérico Castanoble pakub igale gurmeele erakordsete maitseelamuste assortii. Toode pakitakse kartongkarpi ning sisaldab 10 tükki 100g viiludena. Olge valmis avastama, kuidas tõeline Hispaania maitse võib teie toidulauda rikastada.

Auhinnad ja tunnustused:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19