JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Ibeeria sink

198,13 €     ühiku kohta

Regioon: León
Osa: Sink (taga)
Siga sööta: Tõru
Küpsuse aeg (kuud): 48
Kaal: 1 kilogramm

100% Pürenee tammesink

Välimus

Lahja välimus on iseloomuliku värviga, mis ulatub intensiivsest lillapunasest piirkonnas, kus on rohkem paranemist, kuni roosani piirkonnas, kus on vähem paranemist. Homogeenne pärlmuttervalge veenilaiend läikiva määrega. Lõikel on näha väikesed valged \"täpid\" või \"kristallid\" (türosiinikristallid), mis on märk aeglasest paranemisest ja madalast soolasusest.

Lõhn

100% Pürenee tammesink tekitab sügava ja intensiivse lõhna, mis meenutab karjamaal leiduvaid põhielemente: rohi, tammetõrud ..., terve põhjendus elementidest, mis tungivad meie lõhnataju.

Tekstuur

Sõltuvalt detaili piirkonnast leiame kõva, mahlase ja homogeense tekstuuri. Otsal ja sõrmenukil või sõrmenukil olles leiame kiulisema ja tihedama tekstuuri.

Maitse

100% Pürenee tammesinki maitset iseloomustab õrn, mitte väga soolane maitse, meeldiv ja ümbritsev kimp, mis meenutab tammetõrusid, röstitud ja värskeid maitseid, mis on tüüpiline karjamaa dieedile. Püsiv ja pikk viimistlus suulael.

Hoolikas valik ja aastatepikkused kogemused võimaldavad meil pakkuda teile seda toodet enneolematu maitse ja aroomiga.

Kuivatamine loomulikul viisil, kasutades ära töötlemisala pakutavat kliimat.

Töötlemine: naturaalne (ilma kunstlike kuivatiteta).

Allergeenid: ei sisalda allergeene.

Toode on pakendatud pappkarpi, mis sisaldab 10 kotikest, igas 100 g viilutatud toodet.


Auhinnad ja tunnustused:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Sarnased Pürenee singid


Ibeeria sink JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE
128,52 €

Ibeeria-singi õlg PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE
125,63 €

Ibeeria sink Ibéricos Collado
152,46 €

Ibeeria-singi õlg PALETA DE BELLOTA IBERICA CASTANOBLE
94,79 €