Can Companyó Oliiviõli

Õli neitsi eest Can Companyó on loodustoode reaalne mahla arbequina sordi oliivid kasvatada meie talu Can Companyó Girona (Catalonia), Hispaania. Saagi on enda ja kόlmpressimisel.

Olive koristati optimaalse ajal valminud mehaaniliselt, et vältida oliivide puutuvad maapinna ja suutma ekstraktsiooniõli võimalikult kiiresti. See protsess annab meie kallis õli saab COMPANYO. On harmoonilise, pehme, kerge, aromaatne ja mahlakas.

Vormitud kast

kogus: 3 ühikut.

Tüüp mahuti: 5 l.

olulise konteineri: tina.

Värvi konteiner: läbipaistmatu.

Kuju: ristkülik.

Cap: tilguti.

-Tüüpi õli

sort: 100% Arbequina.

Klassifikatsioon: ekstra neitsioliiviõli.

-Sensoorne analüüs

värv: roheline

lõhn: värsked puuviljad. Aroom märgib mandlid, tomatid ja värske köögivili.

Maitse: vürtsikas, hapu pehme valgus ja intensiivne magusus.

-Keemilise analüüsi

happesus: < 0,3.

Peroksiidid: < 20 meq O2 \/ kg

K232: < 2.5.

K270: < 0,2.

Delta-K: < 0,1.

-Tootmise

collection: alates November

kogumissüsteemi lõpuni oktoobri lõpus: mehaaniliselt ja käsitsi.

Jahvatusseadmed: kogumise kuupäeval.

Lihvimine süsteem: esimene külmekstraheerimine.