Cabrales juust

Cabrales on kõige tuntum Asturians juustude ja ka esimene päritolunimetusega kaitstud päritolu. Seda juustu kell Cabrales

(Asturias) kasutades lehma või kitse toorpiima või segamine mõlemad.

On silindriline poolkõva juust. Valge värv roheline või sinine toonid.

Tugev lõhn ja maitse, kergelt vürtsikas lõhnama sinine toon.