Viñas del Vero Rosado Pinot Noir Roosa vein
Arvestades selle sordi delikaatsust, toimub saagikoristus koidikul väikeste partiidena, et seda saaks keldris järk-järgult töödelda. Nii saadakse viinamarjavirdeid järk-järgult, mis jäetakse 15 minutiks leotama, et saavutada selles roosas värvitoonis soovitud värvitugevus. Kääritamine toimub ainult õitsemisvirdega ja madalal temperatuuril. Pärast kolme riiulit ja sellele järgnevat stabiliseerumist vein villitakse.
Selle veini kahvatu ja atraktiivne läige meenutab meile väärtuslikku roosikulda ja kutsub meid mõtlema, et tegemist on kindlasti õrna ja peene veiniga. Selle aromaatse komponendi ekspressioon on kiire, värske ja atraktiivne, meenutades dekoratiivpõõsaste ja suviste puuviljade lilli. Suus paistavad silma selle harmoonia ja peenus, samuti õrn tempo, ümarus ja järjepidevus, mis on sünonüümiks selle sordi elegantsusele ja selle veini valmistamise hoolikale protsessile.
Suupisted, salatid, carpacciod, sushi, sashimi, seened ja riisitoidud.
