Baigorri Belus Punane vein

Baigorri Belus on punane vein, mis on valmistatud Mazuelo ja Tempranillo sortide viinamarjadest ja väikestest kohalikest viinamarjadest, mis on valitud käsitsi, viinamarjade kaupa terade kaupa, kasutades valiku- ja vibratsioonitabeleid. Destemmed viinamarjad ilma purustamiseta, leotatud spetsiaalsetes mahutites, millel on temperatuuri reguleerimine ja pikad rakkudevahelised käärimised. Vananemisfaas kestab uutes Prantsuse tammevaatides 14 kuud.

Intensiivsed punased puuviljad, millel on suur keerukus ja harmoonia mustade oliivide nüanssidega. Suulael on see suulael, elegantne ja püsiv.

Royas ja ulukiliha, pearoogade ja südamlike hautistega.