Vega Real Punane vein

Viñedos: Vendimia seleccionada de pagos con una media de 18 años y una altitud entre 800 y 920 m. Vendimia: Primera quincena de octubre. Maceración prefermentativa: 3 días. Fermentación alcohólica: 12 días. Temperatura media de fermentación: 22º C. Descube: 1er. día posterior al acabado de F.A.F. maloláctica: Octubre 2018. Trasiegos es depósito: 1. Tiempo en barricas: 3 meses. Tipo de barrica: Americano-Francés. Tratamientos: Filtración

Brillante de capa media-alta, color rojo púrpura oscuro con ribetes violáceos. Intenso y amplio en nariz. Muy frutal. Resaltan frutos negros. Al final unos ligeros tostados por su estancia en barrica de roble, vainilla, cacao. Entrada sedosa e intensa, con la fuerza y frescura de un vino joven, con toques de frutos negros. Taninos potentes y dulces, que dejan sensación de gran volumen. Acidez equilibrada. En boca tiene muy buen paso, dejando un postgusto de largo recuerdo.

Su particular sabor es el complemento ideal para soufflés de queso, pudin de carne especiada, carnes a la brasa ó al horno, estofados con verduras, pastas, arroces y legumbres o como postre acompañando a quesos fuertes.