Clarett Pardevalles Rosado

Prieto Picudo viinamarjasort on maailmas ainulaadne sort ja seda kasvatatakse ainult Leóni lõunaosas. See säilitab samal ajal kõrge suhkru, happesuse ja värvi\/tanniinide sisalduse, olles suure tõenäosusega Hispaania punane viinamari, millel on samal ajal suurem kontsentratsioon neid kolme kriitilist komponenti.

Albarín Blanco viinamari, mis on Leóni ja Astuuria vähemus ja eksklusiivne sort, varase küpsemise ja kõrgete lõpetamistega, tekitab väga aromaatseid, ebatavalisi veine, millel on tähelepanuväärne keha.

Puuviljaroosa värv, hele ja elegantne. Öine mehaaniline saak. Kääritamine madalal temperatuuril roostevabast terasest mahutites. Kahvaturoosa, lillade esiletõstudega. Ninal on elegantne värskete puuviljade aroom, mis toob esile aprikoosi köögiviljade ja rohttaimede noodid, mis on kokku pandud Prieto Picudo punaste puuviljadega, lisades tervikule keerukust. Suulael on värske, happeline, puuviljane, kerge ning maitsva ja püsiva tundega. Hea tasakaal.

Saatke kala, pastat, mereande ja riisi, mis pole eriti maitsestatud.