Supernova Mantonegro Punane vein

Supernova Mantonegro es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad 100% Mantonegro, una uva tinta autóctona de Mallorca. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés.

Color: Cereza de capa baja.

Nariz: Notas terrosas de fruta roja madura, monte, ahumados, balsámicas, herbáceas y notas especiadasy de fruta al licor.

Boca: Sedoso, posee buena acidez, sabroso, fresco, taninos finos y un toque amargo. Retronasal frutal y balsámico persistente.

Carnes y aves: Pollo al horno, conejo con hierbas, cerdo asado o cordero lechal.

Arroces: Arroces de montaña, paellas de carne o arroces caldosos.

Quesos y embutidos: Quesos mallorquines o semicurados, embutidos ibéricos y tablas de patés.

Platos tradicionales: Guisos de cuchara no muy pesados y sofritos mediterráneos.