Sommos Gewurztraminer Valge vein

Töötlemine: külma kile leotamine paariks tunniks. Pärast kerget pressimist saadakse viinamarjavirre, milleni viiakse läbi staatiline settimine, saavutades soovitud hägususe, kääritamine viiakse läbi temperatuuril 14ºC, temperatuuri reguleeritakse roostevabast terasest paakides.

Vananenud: Vanandatud settel igapäevase batonnaažiga, neljaks kuuks valitud uutes Prantsuse tammevaatides.

Värvus: särav, õlekollane, terase ja rohekaste peegeldustega, kristallilise välimusega.

Aroom: Väga intensiivne, lillelises iseloomus domineeriva laia aromaatse vahemikuga, aromaatsete maitsetaimede nüansside, tsitruseliste, puhta, võimsa ja märgatava sordipäraga, kompleksis tünnide poolt pakutavate muskuslike ja magusate vürtsinoodidega, hästi kokku pandud küpsete ja eksootiliste puuviljade nüanssidega. Suurepärane tasakaal ja keerukus.

Suu: täis lõhna ja siledat voolu, rasvane, tasakaalustatud elujõulisuse ja struktuuriga, väga pikk ja elegantne järelmaitse.