Las Moradas Albillo Real Valge vein

Aeratsiooni viinamarjaistanduste peaaegu 900 meetri kõrgusel värske kuivendatud pinnaste pakkuda oma jälje. Tõeline Albillo seisuse ning sanmartinenos Tempranales, nõudsid oma varajase küpsemise.

Viinamarjade leotatud 24 tundi külmas, siis kogu kimpu vajutatakse ja näidatakse encuban kuni kolm nädalat loomulikult enda viinamarjavirde pärmiga kääritades start. Seejärel toimub vanuses 6 kuud kasutatud Prantsuse tamme: 300 – 500 liitrit, kui täiskuu kell battonage. 30% töötati ilma sulfitid malolaktilise fermentatsiooni, aidata kaasa veini suurem clamosidad. Pärast külma talve, vajalik füüsiline puhastamine, see villitakse ilma või selgitada.

Kahvatu värv ja lõhnaaineid, mis annavad meile kergelt magusa mälestusi mett, pirni, jasmiini, apelsini koor, muutes selle suus on kogukas, rohkem üllatav osavalt ja siidine, soolase ja mineraalne, pisut kibeda lõpuni ja üks tootja tasakaalus happesus.

Juust ravida, riisi, linnuliha, kala ja mereannid.