La Novia Ideal Roosa vein

Saavutatakse veretustamine, mis käivitab osalise kääritamise, kuni umbes 6° alusel, mil kääritamine peatatakse ja külmutatakse (umbes -2° C). Jätkub osalise kääritamisega paagis

isobaarne, kuni jõuab 9-10°leeliseni. See peatub jälle külma tõttu, seega saame kääritamata viinamarjasuhkrutest peene mulli ja poolmagusa roosa veini.

Pruudil on atraktiivne kergelt roosakas vaarikavärv, mis on väga peen ja särav ning ninas on see puhas ja intensiivne, tuues esile tarretisubade punased puuviljad, millel on palju värskust ja rõõmu. Suulael on see väga elava ja meeldiva gaseeritud otsaga, see on väga värske, kerge ja meeldiva madala mõõduka alkoholisisaldusega ning väljendunud happesusega, mis muudab selle võrgutavaks veiniks, mida on väga lihtne juua ja nautida.

Pasta, poolsoolatud juust, igasugune riis, tempura.