Bardos Viñedos de Altura Punane vein

Viinamarjaistandus: Äärmuslikud viinamarjaistandused Sorias, Alcubilla ja Villálvaro linnade vahel, kus on suurepärased veinivalmistamise traditsioonid. Need krundid, mis asuvad enam kui 950 meetri kõrgusel, asuvad Duero tipus, väga lähedal Urbiónile, tipule, mis avaldab suurt mõju piirkonna kliimale. Istutatud liivasele pinnasele ja peenele kruusale, mis toetub raudsavile, on need vanad madala toodanguga viinapuud, mida ümbritsevad metsaalad, mis on täis tamme, kadakaid ja tammesid.

Saagikoristus: käsitsi koristamine 29. septembrist 18. oktoobrini.

Töötlemine: Kääritamine ja õrn leotamine 15 000 kg vaatides 18 ° C juures kaks nädalat. Malolaktiline käärimine roostevabast terasest mahutites.

Vananemine: 12 kuud erineva suurusega tammekonteinerites, alates 225-liitristest vaatidest kuni bocoyes'i (600 liitrit) ja suure mahutavusega vaatideni.

Visuaal: Väga hele kirsipunane, lillade nootide ja kõrge kihiga.

Nina: Väga värske nina täis keerukust, taustal on puuviljased noodid ja vürtsikad puudutused.

Suulae: Väga meeldiv, sametise ja küpse tanniiniga. Happesus on integreeritud tihedusega, luues täiusliku tasakaalu. Järelmaitses taastub puuvilja värskus.

Punane liha, mäng