Ponce Valge vein

Ponce es un vino blanco de la D.O. Manchuela, elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce. Esta bodega se sitúa en el municipio de Iniesta al sureste de Cuenca, en el extremo oriental de Castilla La Mancha.

La bodega es el resultado de un proyecto familiar encabezado por Juan Antonio Ponce, cuya principal finalidad es dar a conocer las virtudes de las variedades originarias de Manchuela: el Bobal, la Moravia Agria y la Albilla; muy desconocidas en el mundo vitivinícola pero que poco a poco van cogiendo más nombre en el panorama nacional.

Ponce se elabora con la variedad Albilla proveniente de cepas muy viejas.

Vista: Color pajizo brillante.

Aroma: Aroma flores blancas, lías finas, hierbas secas, fruta madura, cítricos, piedra seca.

Boca: Boca sabroso, frutoso, buena acidez, elegante. Personalidad

Pescado blanco en salsa, setas, pollo a la parrilla, arroces de pescado, pollo estofado