Lagar de Cervera Valge vein

Lagar de Cervera on suurepärane valge vein, mis on täis nüansse. Albariño viinamarja hinge, sordi, värske, elegantne ja võluv. Lihav ja tasakaalustatud.

Lagar de Cervera valmistamine algab pasta jahutamisega temperatuurini 10ºC inertses keskkonnas pressimiseks, vältides soovimatut oksüdeerumist. Pärast settimist toimub kääritamine 15 ºC juures. Meteoroloogiliste omaduste ja saadud viinamarjavirrete tasakaalu tõttu ei käärita veinid

malolaktiline. Veini säilitamine mahutites koos selle peene settega, mida perioodiliste bazookide kaudu hoiame suspensioonis, pakkudes seega keerukust.

Rohekaskollane värv kuldsete sädemetega. Puhas aroom, hea intensiivsusega, sordinoodiga, väga küpsetest luuviljadest, isegi tsitrusviljadest. Suulael on see pehme, lai, maitsev, ebamugav, püsiv ja Retronasali küpsete puuviljadega. Hea happesusega, värske. See on tugev ja tasakaalustatud vein, mis säilitab oma omadused mitu aastat.

Suurepärane lisand suupistetele, pastasalatitele, riisile, grillitud kalale ja mereandidele.