Ostatu Punane vein

Eelistatav külm leotamine. Alkohoolne kääritamine vähendatud mahutis, 13 päeva maksimaalsel temperatuuril 26°. Üks osa tervete viinamarjade süsinikuga leotatud ja ülejäänu eemaldatud. Malolaktiline käärimine roostevabast terasest mahutis. 12 kuud tünnis. Vein ei ole läbinud stabiliseerimisprotsessi. Kergelt filtreerida enne villimist.

Heledat rubiinpunast värvi. See annab meile väga puuviljase nina, millel on palju värskust, ilmuvad balsamilised noodid ja mälestused vürtsidest nagu must pipar. Sisenemine suhu on sujuv ja läbipääs suust on rõõmsameelne ja värske, jättes meile puuviljase ja meeldiva tunde tasakaalustatud kehast, kus ilmuvad mahlakad punased puuviljad (vaarikas, kirss) ja puudutus lagritsat.

Röstitud lambaliha, kaunviljad, veiseliha, vorstid, poolsoolatud juustud, veise guljašš.