O Luar do Sil Godello Valge vein

Septembri alguses algab küpsemise kõige arenenumate maatükkide saak. Pärast käsitsi valikutabeli läbimist eemaldatakse kobarad tervikuna ja viinamarjad läbivad külma soojusvaheti nii, et meil õnnestub aromaatsete omaduste säilitamiseks viinamarjade temperatuuri alandada 9 kraadini. Pärast neljatunnist puhkamist matseraatorites võetakse see pressile, et tänu õrnale purustamisele saada tippkvaliteet. Pärast kääritamist roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril veritseb ainult vein, visates ära veinisetted ja pannakse puhkama kuni O Luar do Sil Godello veini lõpliku villimiseni.

Sellel on klaasis puhas kuldne värv, oksüdatsioonivaba.

Ninale ilmuvad lillelised noodid ning taustal roheliste puuviljade ja troopiliste toonide aroomid.

Sissepääs suulaele on sõbralik, suulaele meeldiv, siidine ja ümmargune.

Hästi tasakaalustatud happesus ja alkohol, see on vein, mida juua nüüd ja järgmise kolme aasta jooksul.

Järelmaitse on pikk ja ennekõike väga elegantne. Meeldiv ja õrn, domineerib puuviljane ja mineraalne tunne.

Eelroad, värsked juustud, valge liha, linnuliha, kala, mereannid, riis, risotto.