Campesino Punane vein

Korje: Käsitsi sirbid ja korjatud käsitsi valiku tabel enne ja pärast Destemming.

Veinivalmistamise: Prefermentativa külm, 4-5 päeva temperatuuril 6 ° C, vaadis 80 hL koos ujuva hat ja kääritamisel koos purustatud, descubes ja jälgida läbi-käärimine ja tulemusena degusteerimisi, lehed MOS Leotis veinisette nädal et ekstrakti peenelt töödeldud tannic struktuur - käärimine malolaktilise fermentatsiooni peen tera, roostevaba paak Prantsuse tammevaatides.

Vananemine: barrelit 100% 6 kuud Prantsuse tamme.

Kõrge kate, küps kirss. Küpsed punased puuviljad nina, elegantne balsamico märkmeid teha nina, õhuke ja pikk. Suus on sõbralik sissepääs, keskmise struktuur ja küpse tanniini. Lõhn suus uuesti meenutab punaste viljade, Lagrits ja vürtsi märkmed on perekonnas. Keskmise valmis.

Ibeeria vorst põhinevad suupisted. Kuivatatud lammas piima juustu. Punane loomaliha hautis.