Malleolus de Sanchomartín Punane vein

Malleolus de Sanchomartín sai nime Pago de Sanchomartíni, Pesquera de Duero viinamarjaistanduse järgi, mis on poogitud perekonna vanimate viinamarjaistanduste klooni naastudega. Märkimisväärse happesusega parkveinid, mis muudavad need ideaalseks vananemiseks puidus ja suurepärased tingimused üleküpsemiseks.

See on valmistatud 100% sordist Tempranillo ehk Tinto Fino viinamarjadest. Selle alkoholkäärimine ja leotamine toimub väikestes roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril. Seejärel, pärast selle malolaktilist käärimist Prantsuse tammevaatides, vananeb see uutes Prantsuse tammevaatides.

Väga paksu kihiga intensiivne punane vein. Ninal võite tajuda tempranillo intensiivseid aroome, mis on ideaalselt kokku pandud selle vananemisega parimas puidus. Suu on nina aistingute ustav peegeldus, pakkudes elegantsi ja keerukust. See on täidlane vein, struktureeritud ja ümmargune tanniin, millel on pikk ja püsiv järelmaitse. Erakordne lisand, mille tulemuseks on erakordne vein.

See vein käitub väga hästi, kui seda tarbitakse koos lihahautistega.