L'Equilibrista Garnacha Punane vein
L'Equilibrista Garnacha on aastast 2018 ja see on suurepärane esindaja Kataloonia DO-st, mis on valmistatud 100% Garnacha viinamarjadest, andes sellele iseloomuliku ja eristuva maitse. Viinamarjad koristatakse käsitsi ja pärast nende sorteerimist toimub despalillado, millele järgneb fermentatsioon kontrollitud temperatuuril 21-28 °C. Fermentatsiooni käigus kasutatakse ainult viinamarjade looduslikke pärme, mis toob esile puuviljased noodid.
Pärast esialgset alkohoolset fermentatsiooni viidatakse vein tünnidesse, kus toimub spontaanne malolaatne fermentatsioon temperatuuril 18-20 °C. Seejärel küpseb vein 14 kuud Prantsuse ja Ameerika tammest valmistatud uutes tünnides, mille maht on 225 ja 500 liitrit.
L'Equilibrista Garnacha eristub intensiivse ja tumeda kirsapunasena, mille aroomides on tajuda kirsse, metsamarju, valgeid lilli ja roosiõisi. Suus on vein kreemjas ja mõnus, pakkudes esimese lonksuga magusat ja puuviljast kogemust, mis on sügava ja tasakaalustatud struktuuriga. Pehmed tanniinid ja mentoolsed noodid lisavad sellele veini mitmekesist tekstuuri. See on Ahvatlev ja mahlane garnacha, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks. Nautige seda veini koos heade toitude või sõpradega ning avastage, kuidas selle värvikas maitse kannab teid Kataloonia päikeseliste viinamägede keskele.
