L'Equilibrista Garnacha Punane vein

L'Equilibrista Garnacha on Kataloonia päritolunimetusega punane vein, mis on valmistatud Garnacha, Syrah ja Cariñena viinamarjadest.

Töötlemine: Viinamarjade enda pärmide eemaldamine ja kääritamine 100-200 hl roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 21-28 ºC, tehes igapäevaseid ülepumpamisi. Kui alkoholkäärimine on lõppenud, kaetakse vaadist malolaktiline käärimine spontaanselt samades mahutites temperatuuril 18-20 ºC.

Vananemine: 14 kuud 225 ja 500 liitri tünnides Prantsuse Allieri ja Ameerika tamme samsó jaoks, erinevatest kooperatiividest.

Väga intensiivne ja tume kirsipunane. See rõõmustab meid nina peal oma kirsi, marjade, valgete lillede ja roosi kroonlehtede nootidega ning on suulael väga meeldiv, kreemja, ahne ja puuviljase ning sügava esimese mõjuga. Õiglane ja tasakaalustatud kontsentratsioon, mentooli noodid ja pehme tanniin. Isuäratav ja mahlane Grenache.