Las 3 Blanco - Chozas Carrascal Mahepõllumajandusliku veini

Valge kääritatud ja vaadis laagerdunud.

Iga sordi koristamine ja tootmine eraldi. Saagikoristus hommikul kella 6-9, augusti viimastel nädalatel ja septembri esimestel nädalatel.

Iga sordi naha leotamine 8-10 tundi madalal temperatuuril. Lillevirde eraldamine pressist. Virde pehme settimine madalal temperatuuril. Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Macabeo sorte kääritatakse uutes, üheaastastes 220-liitristes Prantsuse tammevaatides, millele järgneb batônnage iga päev 6-8 nädalat. Novembri lõpus või detsembri alguses valmib kolmest sordist lõplik segu. Villitud jaanuaris.

Vananemine: 6-8 nädalat igapäevase batônnaga. 2-4 nädalat peensel settel ilma batônnaageta.

Õlgkollane värv rohekate peegeldustega, puhas ja särav.

Ninas ümbritseb see kolmele sordile iseloomulikke valgeid lilli, tsitruselisi ja troopilisi puuvilju, õrna vanilje ja mee varjundiga.

Maitses on see aromaatne ja elegantne tänu Sauvignon Blancile. Värske Maccabee poolt. Võimas ja igatsus Chardonnay järele. Tünnis oleva battônnage'i poolt sametine.