Gran Solorca Punane vein

Vein meie parimatest väljamaksetest. Käärimiseelne leotamine. Alkohoolne kääritamine termoreguleeritud roostevabast terasest mahutites. Järelfermentatiivne leotamine. Halb piimhapete käärimine toimub osaliselt tünnis ja osaliselt mahutis. Vanandatud 225 l Prantsuse ja Ameerika tünnides. Pudeli vananemine maa-aluses keldris.

Sügav punakaspruun, näitab intensiivset kihti, mis on väga puhas ja satiinne. Eksimatud komplekssed ja vürtsikad aroomid, mis on iseloomulikud vananemisele üllas metsas, muudavad selle kakaod, kohvi ja lagritsat meenutavate röstitud ja palsamiliste nüansside tekitajaks. Selle närv, amplituud ja hea struktuur suus muudavad selle tihedaks ja meeldivaks.

Röstitud punane liha, veiseliha, Pürenee vorstid, jahilindude liha ja laagerdunud juustud.