Ladrón de Lunas Punane vein

Vein meie vanimate bobal viinamarjaistanduste viinamarjadest, mida kasvatatakse enam kui 900 meetri kõrgusel.

Eelkääritamise leotamine 3 päeva ja kontrollitud fermentatsioon veel 7 päeva.

Veini on laagerdunud Ameerika tammevaatides 12 kuud.

Intensiivse punase plaadivärviga vein pehmete violetsete peegeldustega.

Aroomidega, mis meenutavad endiselt punaseid puuvilju, mida pehmendab vananemisest tulenev vanilje puudutus.

See tõstab esile suus oleva keha, mis on küps tanniin, on ebakindel, glütserilise järelmaitsega ja pikk.

Pardi magret, värvitud foie gras'ga täidetud ja küpsetatud linnulihaga üldiselt. Lambaliha ribid ploomidega. Küüliku trotterid tigude ja rebollonidega.