Komokabras Rose D-Mencial Roosa vein

Viinamarjad ühest talust (xistos, xabre ja graniitmuld) Barbanza ja Iria piirkonnas, kus roosad ei ole veel lubatud, nii et see ei kuulu kaitstud geograafilise tähise kaitse alla. Kobarad eemaldatakse ja jäetakse leotama 3,5 tundi enne pressimist. Kääritamine roostevabas terases ja sellele järgnev villimine pärast paari kuud puhkust. Värske ja otsene roosa, mis ei upu lihtsatesse puuviljaaroomidesse.

Nägemine: intensiivne vaarikapunane.

Nina: punaste puuviljade (vaarika, maasika, sõstra) intensiivsed aroomid

Suu: Suus on see tasakaalus, hea happesusega, magusa ja värskendava viimistlusega.

Sink ja vorstid, pasta, riis, salatid, mereannid, suupisted ja kanapeed, valge kala, valge liha.