Juvé Blanc de Noirs

Juvé Blanc de Noirs on sädelev blanc de noirs, kus peategelaseks on punased ja krõmpsuvad puuviljad, küpsed ja värsked samal ajal. See on täpne vein, mis nõuab viinamarjadest puhtaima mahla saamiseks väga delikaatset pressimist: peaaegu nagu oma hinge hõivamine ja selle muutmine graatsiliseks ja kütkestavaks veiniks, millel on magnetiline isiksus, mis ei jäta teid ükskõikseks.

Cava, millel on ilus kuldne värv, nõrgad vasest vihjed, mis kutsuvad esile selle üllas sordi päritolu. Selle väga peened mullid tõusevad elegantsetes ja rikkalikes roosikrantsides, moodustades ilusa ja püsiva krooni. Selle aroom on üllatav: valgete puuviljade klassikaliste nootide peal ilmuvad kirsside ebatavalised aroomid, mida kõike ümbritseb mee, röstitud leiva ja tsitrusviljade taust. Tõeliselt elegantne ja keeruline lõhn. Suulael on sellel väga hea struktuur ja suur puuviljasus, kihisemisega, mis tähistab väga integreeritud süsinikhapet, immutades suulae suure kreemisusega. Ebakindel, värske, intensiivne ja püsiv, see cava kutsub meid nautima palju erakordseid aistinguid.

Eelroad, riis, grillitud molluskid, grillitud valge kala