Alabaster Punane vein
Alabaster on Egureni perekonna valmistatud suurepärane Toro vein. Elegantne ja õrn nagu alabaster, millest see on saanud oma nime konteinerite järgi, kus kreeklased ja egiptlased säilitasid oma parimaid parfüüme ja essentse.
Alabaster on valmistatud Tinta de Torost, mis on valmistatud väga vanadest, eelfüllokserast, väga madala saagikusega viinapuudest.Harjutatakse säästvat põllumajandust, kasutades looduslikke väetisi ja ilma herbitsiidide või pestitsiidide kasutamiseta.Saagikoristus toimub käsitöönduslikult ja viinamarjad valitakse hoolikalt.Käsitsi destemming, teraviljast teraviljaks valimine.Kääritatud avatud mahutites, traditsiooniline turvis ja väga pehmed soolad.Kääritamine 10 päeva temperatuuril 28 ºC.Leotamine nahkadega 21 päeva.Malolaktiline uus Prantsuse tammevaatides (100%).Peatub umbes 18 kuud teises uues Prantsuse tammevaadis (100%), riiulil iga 4 kuu järel
Intensiivne ja sügav kirsi värv, kirsi kirss, tume.Puhas ja väga ere.Elegantne aeglaselt tilkuv pisar.Intensiivsed, kontsentreeritud aroomid, millel on tohutu ja meeldiv puuviljakoormus, palju puuvilju, punaseid ja musti, küpsed, segatud piimakarva nootidega ning elegantsete metsade, vürtside ja suurepäraste mineraalide puudutustega.Taustal kerged lillelõhnad.Suulael on see võimas, jõuline, elegantne, tõsine.Siidine tekstuur.Pikk teekond väga maitsev, lihav, täis puuvilju.Suurepärane happesus, integreeritud, määratletud ja väga sügav.Küpsed tanniinid, meeldivad ja puuduvad midagi poleerida.Väga pikk ja väga püsiv viimistlus
Röstitud punane liha, suuruluk, tsivett, juuksejaht
