Amodiño Finis Terrae

Amodiño Finis Terrae

31,27 €     ühiku kohta

Aasta: 2015
Veinikelder: Eladio Piñeiro
Alkoholi: 13 %
Muutkond: Albariño
Kogus: 75 cL

See on kaubamärk, mis määratleb kõige paremini veinitehase praeguse filosoofia (amodiño tähendab galicia keeles "aeglaselt"). Jälgime looduse kadentsi. Albariño vanaviisi. Vananenud 15 kuud 3 erineva aastakäigu sete, pluss pudeli laagerdamine.

Veinimine: spontaanne ja aeglane kääritamine, ilma sidruni malolaktilise ja pikaajalise vananemiseta, mis annab pudelis evolutsiooni, mis tõstab esile selle puuviljaseid noote ja mineraalseid nüansse kogu pika eluea jooksul. Järgnev nahkade leotamine (8–10 tundi) on selle kääritamine iseenesest pärismaiste pärmidega madalal temperatuuril ja ajaliselt väga pikk. Seda laagerdati peenekihil, täites igakuiseid patareisid, roostevabast terasest mahutites 9 kuud, millele lisati 3 kuud eelmise aastakäigu sete, hiljem laagerdati veel 5 kuud roostevabast terasest mahutites.

Vaade: intensiivne kuldkollane, selge merevaigukollase varjundiga. Puhas ja särav. Aeglane pisar. Nina: soolalahus, apteegitill, sarapuupähkel ja värskelt lõigatud valged puuviljad. Lõhn: ebamäärane, kuiv, soolalahus, tasakaalustatud happesus, siidine, väga pikk ja keeruline




Sarnased valged veinid


Valge vein Habla de ti…
HABLA DE TI…
Valge vein 2019 - 75 cL
15,68 €

Valge vein Blanc Pescador
BLANC PESCADOR
Valge vein - 75 cL
8,28 €

 Lustau East India Solera
LUSTAU EAST INDIA SOLERA
- 75 cL
23,56 €