Amodiño Finis Terrae

Amodiño Finis Terrae

21,71 €     ühiku kohta
pole saadaval

Aasta: 2015
Alkoholi: 13 %
Muutkond: Albariño
Veinikelder: Eladio Piñeiro
Värvusreaktsioon: kroovitud
Kogus: 75 cL

See on bränd, mis kõige paremini määratleb veinitehase praegust filosoofiat (amodiño tähendab galeegi keeles \"aeglane\"). Jälgime looduse rütmi. Albariño vanamoodsal viisil. Vanandatud 15 kuud 3 erineva aastakäigu settel, millele lisandub vananemine pudelis.

Veinistamine: Spontaanne ja aeglane kääritamine, ilma malolaktilise ja pikaajalise sette vananemiseta, mis tagab pudelis arengu, mis tõstab esile selle puuviljased noodid ja mineraalide nüansid pika eluea jooksul.Järgnev leotamine (8-10 tundi) nahaga, selle käärimine toimub spontaanselt oma pärismaiste pärmidega madalal temperatuuril ja on väga pikaajaline.Vanandati peenelt settelt, pandi igakuiselt roostevabast terasest paagis 9 kuud, pluss 3 kuud eelmise aastakäigu settega, seejärel küpseti veel 5 kuud roostevabast terasest paagis

Vaade: Intensiivne kuldkollane, läbipaistvate merevaiguvärvidega. Puhas ja särav. Aeglane rebend. Nina: soolalahus, apteegitill, sarapuupähklid ja värskelt lõigatud valged puuviljad. Lõhn: õline, kuiv, soolane, tasakaalustatud happesus, siidine, väga pikk ja kompleksne




sarnane


Valge vein Habla de ti…
10,89 €

 Lustau East India Solera
18,27 €

Valge vein Blanc Pescador
7,90 €