Gramona La Cuvée Aliances Punane vein

Gramona La Cuvée Aliances on valmistatud käsitsi koristamise teel, 25-kilostes kastides. Viinamarjad lasti kohe läbi valikulaua ja seejärel pressiti kogu kobarad. Saadi viiskümmend protsenti ekstraheerimist ja erinevad fraktsioonid eraldati hoolikalt. Viisteist protsenti baasveinist laagerdub enne teiseks kääritamiseks villimist 300-liitristes tammevaatides. Kui tirage on tehtud, puhkavad pudelid keldris vähemalt 24 kuud. Just disgorgementeerimise ajal tehakse minimaalne annus 3 grammi liitri kohta.

VAADE: Õlgkollane. NINA: Tsitruseliste värskuse väljendunud iseloom – sidrun ja greip. Õun, ananass. Apteegitill, värske rohi ja valged lilled. SUULAE: Sissepääs on meeldiv, kerge kehaga ja väga elav, krõmpsuva ja kosutava tekstuuriga. Väga värskendav viimistlus tsitruseliste vihjetega.

Cava kui aperitiiv, mida saab laiendada ülejäänud söögikordadele. Gastronoomiline ja mitmekülgne.