Finca Constancia Selección Punane vein

Finca Constancia Selección on Kastiilia liidumaa vein. Selle malolaktiline käärimine toimub uutes Prantsuse ja Ameerika tammevaatides, kus see seejärel puhkab kolmteist kuud, mis annab talle täiusliku puidu puudutuse, mis kirjeldab iga seda moodustava sordi iseloomu.

Sellel on intensiivne kirsipunane värv, violetsete toonidega. Puhas ja hea säraga on see hästi kaetud vein, millel on rikkalikud ja võimsad pisarad. Ülekaalus on punaste puuviljade värsked aroomid koos likööri vihjetega ning röstitud nüansid, mis meenutavad aromaatseid ürte, mentooli ja lagritsat. Suulael on siidine, ümbritsev sissepääs, pehme, meeldiva ja maitsva tanniiniga. See on struktureeritud, hea püsivuse ja sugestiivse vürtside vihjega.

Punane liha, vinnutatud lambajuustud.